LAS PULQUERÍAS
LAS PULQUERÍAS
Por Alfredo Roque Ramos
Ahora un aporte cultural.
Esto pasaba en el siglo pasado (el XX):
"Respecto a la presentación actual de las pulquerías ,en cuanto a espejos, asientos, adornos y demás utensilios poco se ha variado.
Incluso en las llamadas jícaras que son unos recipientes obtenidos al partir por la mitad la calabaza seca, que para servir el pulque se deja en su estado natural. Esto es por lo que respecta a los lugares fuera de la ciudad de México, pues en ésta se usan vasos de vidrio que según su tamaño y forma que tienen se les conocen con el típico nombre de:
Catrinas cacarizas, Tornillos, etc etc .
Habían unas pulquerías con los siguientes nombres:
"Las glorias de Gaona"
"El atorón"
"Los recuerdos del porvenir"
"Aquí me quedo"
Había una que se llamaba "Las mulas de Colón", en franca mirada hacia los Caballeros de Colón, quiénes se molestaron y obligaron al dueño a cambiar el nombre del establecimiento, y quedó entonces como "Las mulas de don Cristóbal".
Había otra enfrente de un panteón que se llamaba "Aquí se está mejor que enfrente". Tras el mostrador tenía grandes barriles pintados con chillantes colores bautizados como:
"El consentido"
"Me dice amor"
(Imágenes: internet)
