ZOQUIPAN No. 2: PANES Y PASTELES, COLONIA TRÁNSITO, CUAUHTÉMOC, CDMX

ZOQUIPAN No. 2: PANES Y PASTELES, COLONIA TRÁNSITO, CUAUHTÉMOC, CDMX 

Por Maru Herrera

Crédito de imagen: Maru Herrera


La pastelería Ideal fundada en 1927 por Adolfo Fernández es famosa en la CDMX, su casa matriz está en el Centro Histórico, pero desde hace 90 años tiene una factoría en callejón San Antonio Abad No. 53 en la Col. Tránsito, en la que laboran alrededor de 100 panaderos.

 

Crédito de imagen: Maru Herrera

Desde 2013, la empresa Bimbo opera el Centro de Ventas Ecológico en la colonia Tránsito. Este se ubica en un gran predio que va de la avenida Taller a la calle Manuel J. Othón y distribuye sus productos en el Centro Histórico mediante una flotilla de vehículos eléctricos.

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