ESCRIBOSFERA

  ATOLE MEXICANO Por Vickynela HV Crédito de imagen a quien corresponda No solo es acompañante importante de tamales, de un rico pan, rosca de Reyes, en fiestas, sepelios, en el frío o calor, para enfermos o alguien triste,   para luego de un parto, en bodas, Candelaria, fiestas y reuniones. El atole es una bebida de origen prehispánico con nixtamal sin azúcar, luego de harina de arroz o trigo, leche o agua. Atole del náhuatl “atolli” aguado y de ”atl” agua y “tol”, diminutivo despectivo. Otro significado es “agua en movimiento” o “agua removida”. Otra traducción es “agua que se traga”. Fray Bernardino de Sahagún en su “Historia general de las cosas de Nueva España”, cuenta que se vendían calientes o fríos, eran de masa, tortillas, mazorcas quemadas y molidas con frijoles, miel, chile, agua con cal, maíz agrio. Para rituales, se servían en jícaras, tenían fruta, tomates, amaranto, quelite, eran dulces, picosos, fermentado o sin dulce. El escrito de Francisco Hernánde...

TAMALITOS Y CANDELARIA MEXICANOS Por Vickynela (Crédito de imagen a quien corresponda) (Crédito de imagen Vickynela) "Al que nace para tamal, del cielo le caen las hojas", "Hacer de chivo los tamales", "No como tamales para no tirar las hojas", "Por las hojas se conoce el tamal que es de manteca".   El tamal era la carne humana y la olla el vientre materno, significa un recién nacido arropado que salía del vientre materno y un difunto que era enterrado con su mortaja, secos al sol eran suministrados a los guerreros en campaña. El ciclo de la vida, por eso se ofrecía luego de un parto y como ritual a los difuntos y sus deidades de la fertilidad, la muerte y el fuego. Es inevitable que el tamalito para casi todos los mexicanos es un alimento conocido y amado y es que el vaporcito saliendo de la olla y del tamalito, y descubrir dentro de las hojas de totomoxtle, milpa, aguacate, chaya, de plátano, papatla, acelga, de caña de azúcar, hoja santa...

28 DE ENERO, DÍA DE DOÑA LUZ JIMÉNEZ Por Ana María García Alvarado Julia Jiménez, mejor conocida como Luciana Luz Jiménez, nace un 28 de enero de 1897, en  la hoy alcaldía de Milpa Alta. Durante su vida representó a su comunidad nahua y es portavoz de tradiciones y  experiencias que como mujer  vivió en la revolución mexicana. Vio morir a los hombres de su comunidad por zapatistas y del gobierno. Cómo muchos, buscó el refugio de la ciudad de México para sobrevivir no solo de las balas, también del hambre. Una mujer con sueños interrumpidos por la revolución, supo abrirse camino, buscando alternativas de trabajo que le permitieron criar a su hija. Tener la seguridad de un techo y comida  le favorece, y puede regresar a sus raíces y enseñar a las nuevas generaciones. Hoy quiero, no solo, dar un reconocimiento a esta mujer, también a todos aquellos que con sus trabajos de investigación le dan una importancia en todas las facetas de su vida, como modelo, maestra y escrit...

TRADICIÓN DE LOS NIÑOS DIOS CON LA FAMILIA LÓPEZ, EN SAN MARTÍN XOCHINÁHUAC Por Francis López Suárez   Quiero compartirles una tradición que ha perdurado por muchos años en mi familia los López como nos llamamos. Mi madre, María del Pilar Suárez, una mujer menudita, de facciones chiquitas, güerita, ojos color miel tenía 38 años cuando murió, esto ya hace 49 años. Ella tenía su niño Dios y nos inculcó el amor, nos dejó la tradición de cada 24 de diciembre arrullar al niño Dios. Siempre esperábamos con emoción aunque faltaba ella nuestra madre, pero mi padre y nosotros seguimos con esa tradición. Fuimos creciendo hicimos familias, y por su puesto cada familia llevaba su niño Dios a la reunión, y esperábamos verlos con sus nuevas ropas siempre todos diferentes, unos grandes otros   pequeños. Siempre nos reuníamos en casa de mi papá, Emilio López. Algunas veces en mi casa caminábamos alrededor del patio cantando “A la rorro niño a la rorro ya, duérmase mi niño duérmase...